手性化合物的旋光度可用旋光仪来测定。其基本原理为从钠光源发出的光，通过一个固定的Nikol棱镜-起偏镜变成平面偏振光。平面偏振光通过装有旋光物质的盛液管时，偏振光的振动平面会向左或向右旋转一定的角度。只有将检偏棱镜向左或向右旋转同样的角度才能使偏振光通过到达目镜。
旋光度数 = 刻度值 / 测量管长度（dm） / 溶液浓度（g/mL）其中，测量管长度一般为10cm，溶液浓度为1%。 计算松节油的旋光率。旋光率的单位为度（°），具体计算公式为：旋光率 = 旋光度数 / 样品质量（g） / 光程长度（dm）其中，光程长度一般为1dm。以上就是计算松节油旋光率的基本方法。
其中，α表示旋光率，θ表示松节油与光线成的角度，l表示光线通过松节油的长度，c表示松节油的浓度。计算旋光率时需要注意的是，角度应该用弧度制表示，即将角度除以180，再乘以π。此外，测量旋光率时需要使用旋光仪，通常需要将样品置于恒温槽内，以确保温度的一致性。测量前还需要校准仪器，以保证精度。
1、旋光度数 = 刻度值 / 测量管长度（dm） / 溶液浓度（g/mL）其中，测量管长度一般为10cm，溶液浓度为1%。 计算松节油的旋光率。旋光率的单位为度（°），具体计算公式为：旋光率 = 旋光度数 / 样品质量（g） / 光程长度（dm）其中，光程长度一般为1dm。以上就是计算松节油旋光率的基本方法。
2、计算旋光率时需要注意的是，角度应该用弧度制表示，即将角度除以180，再乘以π。此外，测量旋光率时需要使用旋光仪，通常需要将样品置于恒温槽内，以确保温度的一致性。测量前还需要校准仪器，以保证精度。总之，计算松节油的旋光率需要对公式进行理解，并且需要使用专业的仪器和方法进行测量。
3、测量时，旋光度与旋光物质的长度和浓度有关，通过公式αtλ=[α]tλ·L和C=αtλ/[α]tλ·L，可以计算出溶液中旋光物质的浓度或纯度。例如，20℃时，若已知比旋度和溶液长度，旋光仪测得的旋光度可用于计算旋光物质的实际含量。
4、蔗糖的旋光率大概在460~500之间，注意是旋光率不是旋光度，旋光率是用作图法做出来的，产地不同，松节油的旋光度不同如：广西-26广东-4云南+52。分子的旋光性最早由十九世纪的Pasteur发现。
5、反之则为左旋物质）。常见的旋光物质有：石英、朱砂、酒石酸、食糖溶液、松节油等。旋光仪是测定旋光物质旋光度的仪器，通过对旋光度的测定可确定物质的浓度、纯度、比重、含量等，可供一般的成分分析之用，广泛应用于石油、化工、制药、香料、制糖及食品、酿造等工业。
6、飞秒检测发现当线偏振光通过某些透明物质（例如糖溶液）后，偏振光的振动面将以光的传播方向为轴线旋转一定角度，这种现象称为旋光现象。旋转的角度φ称为旋光度。能使其振动面旋转的物质称为旋光性物质。旋光性物质不仅限于像糖溶液、松节油等液体，还包括石英、朱砂等具有旋光性质的固体。
1、旋光度的测定，是利用平面偏振光通过含有某些光学活性物质（如具有不对称碳原子的化合物）的液体或溶液时发生的旋光现象来测量药物或检查药物的纯杂程度的方法，也可用来测定含量。主要用于：药物鉴别、杂质检查和含量测定。仪器。旋光计：《中国药典》规定，应使用读数至0.01。并经过检定的旋光计。
2、旋光物质的旋光度主要取决于物质本身的结构。另外，还与光线透过物质的厚度，测量时所用光的波长和温度有关。如果被测物质是溶液，影响因素还包括物质的浓度，溶剂也有一定的影响。因此旋光物质的旋光度，在不同的条件下，测定结果通常不一样。
3、旋光度的测定注意事项如下：仪器旋光计：《中国药典》规定，应使用读数至0.0并经过检定的旋光计。旋光计的检定：可用标准石英旋光管进行校正，读数误差应符合规定。
旋光度数 = 刻度值 / 测量管长度（dm） / 溶液浓度（g/mL）其中，测量管长度一般为10cm，溶液浓度为1%。 计算松节油的旋光率。旋光率的单位为度（°），具体计算公式为：旋光率 = 旋光度数 / 样品质量（g） / 光程长度（dm）其中，光程长度一般为1dm。以上就是计算松节油旋光率的基本方法。
其中，α表示旋光率，θ表示松节油与光线成的角度，l表示光线通过松节油的长度，c表示松节油的浓度。计算旋光率时需要注意的是，角度应该用弧度制表示，即将角度除以180，再乘以π。此外，测量旋光率时需要使用旋光仪，通常需要将样品置于恒温槽内，以确保温度的一致性。测量前还需要校准仪器，以保证精度。
蔗糖的旋光率大概在460~500之间，注意是旋光率不是旋光度，旋光率是用作图法做出来的，产地不同，松节油的旋光度不同如：广西-26广东-4云南+52。分子的旋光性最早由十九世纪的Pasteur发现。
